：食用盐，从分类上来说有井盐、海盐、池盐、岩盐等，从所含成分上来看包括了铁、钙、锌、钾、钠、碘等多种营养元素，人们用的食盐是盐类的一种，是指富含钠的盐类，也就是氯化钠。盐也是人体不能缺乏的重要元素，有调节人体活动的作用。国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织（WHO）建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
食用盐的种类和区别
食用盐的种类有普通食盐、海盐、低钠盐、岩盐、草木灰盐，具体的区别如下：
1、普通食用盐：也称为精制盐或精炼盐，是经过提纯和加工的盐。它是白色晶体，通常没有其他添加剂或矿物质。这种盐主要用于烹饪、调味和食品加工。
2、海盐：海盐是从海水中提取的盐。相比于普通食用盐，海盐具有更多的天然矿物质，如钾、镁和碘等。它们的颜色通常有所不同，从灰色到粉红色都有。海盐可以增添特殊的口味和质感，因此在一些高级菜肴中被广泛使用。
3、钠减盐（低钠盐）：钠减盐是一种特殊的盐，其钠含量相对较低。
4、岩盐：岩盐是深层地下的盐矿中提取的盐。它通常含有更多的矿物质，如铁、锌、镁等，因此颜色多种多样，从深蓝色到粉红色不等。岩盐有时被用作一种美食或装饰品。
5、草木灰盐：草木灰盐是一种传统的调味品，制作过程中将草木灰与盐混合并进行提取。这种盐具有独特的口味和香气，并且富含矿物质。
选购食盐的注意事项
1、优先选择无添加剂的盐：一些食盐可能会添加抗结剂、防结剂、防潮剂等物质。为了避免这些添加剂对健康的潜在影响，最好选择没有额外添加剂的食盐。
2、参考口碑和品牌信誉：可以参考其他消费者的评价和口碑，选择知名品牌或信誉良好的厂家的产品。
3、注意储存方式：储存盐的方式可能会影响其质量和口感。将食盐存放在干燥、避光和密封的容器中，以防止潮湿和吸湿。
4、查看生产日期和保质期：检查食盐的生产日期和保质期，选择新鲜的产品。过期的食盐可能会失去味道和质量。
5、考虑个人需求：有些人需要*钠的摄入量，可以选择低钠盐或其他替代盐。
食用盐的种类和区别
食用盐的种类有普通食盐、海盐、低钠盐、岩盐、草木灰盐，具体的区别如下：
1、普通食用盐：也称为精制盐或精炼盐，是经过提纯和加工的盐。它是白色晶体，通常没有其他添加剂或矿物质。这种盐主要用于烹饪、调味和食品加工。
2、海盐：海盐是从海水中提取的盐。相比于普通食用盐，海盐具有更多的天然矿物质，如钾、镁和碘等。它们的颜色通常有所不同，从灰色到粉红色都有。海盐可以增添特殊的口味和质感，因此在一些高级菜肴中被广泛使用。
3、钠减盐（低钠盐）：钠减盐是一种特殊的盐，其钠含量相对较低。
4、岩盐：岩盐是深层地下的盐矿中提取的盐。它通常含有更多的矿物质，如铁、锌、镁等，因此颜色多种多样，从深蓝色到粉红色不等。岩盐有时被用作一种美食或装饰品。
5、草木灰盐：草木灰盐是一种传统的调味品，制作过程中将草木灰与盐混合并进行提取。这种盐具有独特的口味和香气，并且富含矿物质。
选购食盐的注意事项
1、优先选择无添加剂的盐：一些食盐可能会添加抗结剂、防结剂、防潮剂等物质。为了避免这些添加剂对健康的潜在影响，最好选择没有额外添加剂的食盐。
2、参考口碑和品牌信誉：可以参考其他消费者的评价和口碑，选择知名品牌或信誉良好的厂家的产品。
3、注意储存方式：储存盐的方式可能会影响其质量和口感。将食盐存放在干燥、避光和密封的容器中，以防止潮湿和吸湿。
4、查看生产日期和保质期：检查食盐的生产日期和保质期，选择新鲜的产品。过期的食盐可能会失去味道和质量。
5、考虑个人需求：有些人需要*钠的摄入量，可以选择低钠盐或其他替代盐。