黄骨鱼要开水烫掉鱼皮吗

来源：倪彼情感

黄骨鱼是一种非常嫩的鱼肉，通常不需要烫掉鱼皮。黄骨鱼的鱼皮富含胶原蛋白，烫掉鱼皮会导致鱼肉变得干燥，口感不佳。烹调黄骨鱼时，可以选择其他方法，如煎、蒸或烤，以保持鱼肉的鲜嫩口感。

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